Significa literalmente “carne de fogo”, refere-se a um prato tradicional coreano feito grelhando carne bovina ou carne de porco, depois de fatiada ou cortada e marinada em molho de soja misturado com uma grande variedade de condimentos. O bulgogi (ou bulgogui) foi amplamente adotado por restaurantes de fast-food na Coreia, resultando no surgimento até de pizzas e hambúrgueres bulgogi.
Vídeo do Centro Cultural Coreano no Brasil de como preparar Bulgogi (ou Bulgogui de carne bovina):
Fonte: Centro Cultural Coreano no Brasil. Disponível em: <https://brazil.korean-culture.org/pt/136/korea/36>. Acesso em: jan. 2023.
